Leichte Italienische Sahnetorte mit Erdbeersauce

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 230 °C vorheizen.

2. 2

   Tortenboden ausrollen; in eine 8 oder 9 Zoll Springform legen und den Boden bis zum oberen Rand der Form drücken. (Nicht überarbeiten oder den Boden zu warm werden lassen.) Den Boden mit einer Gabel einstechen.

3. 3

   9 bis 11 Minuten backen oder bis er leicht gebräunt ist.

4. 4

   Komplett abkühlen lassen, etwa 30 Minuten.

5. 5

   In der Zwischenzeit in einem 1-Quart-Topf 1/2 Tasse der Milch erhitzen.

6. 6

   Gelatine über die Milch streuen; 5 Minuten stehen lassen, um zu quellen.

7. 7

   Die restliche 1/2 Tasse Milch und 60 g SPLENDA einrühren.

8. 8

   Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist (nicht kochen).

9. 9

   Die Milchmischung in einen Mixer geben.

10. 10

    Ricotta und Vanille hinzufügen; abdecken und pürieren.

11. 11

    In eine große Schüssel gießen; Schlagsahne und Joghurt unterrühren.

12. 12

    Die Seite der Form entfernen; den Boden aus der Form nehmen und auf einen Servierteller legen.

13. 13

    Um einen Kragen für den Boden zu erstellen, ein Stück Schnur um den äußeren Rand des Bodens wickeln, um zu messen; ein Blatt Wachspapier in der Länge der Schnur plus 3 Zoll schneiden.

14. 14

    Wachspapier der Länge nach halbieren; erneut halbieren.

15. 15

    Um den äußeren Rand des Bodens wickeln; den Kragen zusammenheften, um ihn am Boden zu sichern.

16. 16

    Die Füllung in den abgekühlten gebackenen Boden gießen.

17. 17

    Kühlen, bis sie fest ist, etwa 2 bis 3 Stunden.

18. 18

    In einem 1 1/2-Quart-Topf 60 g SPLENDA und die Maisstärke vermengen.

19. 19

    Die aufgetauten Erdbeeren einrühren.

20. 20

    Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie leicht eingedickt sind.

21. 21

    Vom Herd nehmen.

22. 22

    Zitronensaft einrühren.

23. 23

    Bis zur Servierzeit im Kühlschrank aufbewahren.

24. 24

    Zum Servieren das Wachspapier entfernen.

25. 25

    In Stücke schneiden; auf einzelne Dessertteller legen.

26. 26

    Die Portionen mit Erdbeersauce garnieren.

27. 27

    Dessert und Sauce im Kühlschrank aufbewahren.