Balsamico-Erdbeeren mit Ricotta-Creme
von SophiaH_68
Kurzbeschreibung
Erdbeeren werden mit würzigem und süßem Balsamico-Essig und cremigem Ricotta in diesem schnellen und einfachen Dessert kombiniert.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ricotta in eine mittelgroße Schüssel oder die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
- 2
Honig und Vanille hinzufügen.
- 3
1 Minute pürieren (oder mit einem Handmixer mixen), bis der Ricotta glatt ist.
- 4
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- 5
In der Zwischenzeit Essig und Zucker in einem kleinen Topf vermengen.
- 6
Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- 7
Zum Kochen bringen und auf ein Köcheln reduzieren, dann 3 Minuten kochen.
- 8
In eine mittelgroße Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
- 9
Sobald es abgekühlt ist, vorsichtig die Erdbeeren und das Basilikum unterrühren.
- 10
Die Erdbeeren und den Ricotta in vier Gläser schichten und sofort servieren.
- 11
Nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum garnieren.
Tipps
Verwenden Sie Chef Megs hausgemachtes Ricotta-Rezept (es ist einfach!) und lokalen Honig für noch mehr Geschmack. Da es in diesem Rezept so wenige Zutaten gibt, sollten Sie die bestmögliche Qualität wählen. Achten Sie beim Kauf von Ricotta darauf, dass er keine Stabilisatoren oder Gummis enthält, da dies dem Käse eine körnige Textur verleiht.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Lassen Sie die Ricotta-Mischung weg - sie ist körnig und insgesamt seltsam. Decken Sie die Erdbeer-/Basilikum-/Essigmischung mit Yoplait Honig-Vanille-Griechischem Joghurt ab. Es wird Ihnen den Versta...
Das war großartig, ich liebte den Balsamico-Essig und das Basilikum mit den Erdbeeren. Ich fand den Ricotta jedoch etwas körnig und könnte es mit Mascarpone versuchen.
Fettarmer griechischer Joghurt ist auch gut!
Ich war mir über das Basilikum beim Schneiden nicht sicher, aber es fügt wirklich etwas hinzu! Ich habe auch Heidelbeeren hinzugefügt!
LECKER!! Ich habe das Rezept mit fettarmem griechischem Joghurt anstelle des Ricotta ausprobiert. Wow!