Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine große Kastenform einfetten.
- 2
In einer kleinen Schüssel die Pflaumen mit ausreichend kochendem Wasser bedecken.
- 3
20 Minuten stehen lassen, dann abtropfen lassen.
- 4
In einer Küchenmaschine die Pflaumen, Bananen, Öl, Vanille, Sojamilch und Zitronensaft pürieren.
- 5
Gut pürieren, bis die Mischung ganz glatt ist.
- 6
Zucker, Kakao und Salz zur Küchenmaschine geben und gut pürieren.
- 7
In einer großen Schüssel Mehl, Natron und Backpulver vermengen.
- 8
Die feuchte Mischung hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 9
45 Minuten backen, bis ein Teststäbchen sauber herauskommt.
- 10
20 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor der Kuchen auf ein Gitterrost gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.
- 11
Nach Belieben glasieren oder mit Frosting versehen, aber er ist auch so reichhaltig genug!
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Nährwerte pro Portion
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