Leckere Low Carb schwedische Fleischbällchen
für 3 Portionen
Fleischbällchen: Fleisch in eine Schüssel bröseln und Salz, weißen Pfeffer, Piment und Zwiebel hinzufügen.
Gut vermengen, mit den Händen.
Zu kleinen, gleich großen Fleischbällchen formen, etwa 2,5 cm im Durchmesser.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Fleischbällchen anbraten.
Wenn sie von allen Seiten gebräunt sind, aus der Pfanne nehmen und in einen mittelgroßen Topf legen.
Soße: Hitze unter der Pfanne erhöhen und mit 60 g der Rinderbrühe ablöschen.
Brühe in den Topf mit den Fleischbällchen geben, abdecken und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
Fleischbällchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Die restlichen 125 g Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Sauerrahm zur kochenden Soße hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Ich koche die Fleischbällchen immer in der Soße
Sehr lecker! Einfach und schmackhaft. Servieren unsere mit Zoodles - sehr low-carb! :)
Das war wirklich gut. Ich habe Pilze hinzugefügt.
Echt gut!
Meine Tochter hat das letzte Nacht gemacht. Wir haben halb Puten- und Rinderhack verwendet. Beim nächsten Mal ganz Rind - wir essen kein Schweinefleisch. Dieses einfache Rezept ist so gut wie die komp...
Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
Petersilie hinzufügen.
Fleischbällchen zur Soße geben, um sie wieder zu erwärmen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Über heiße Nudeln, gekochte Kartoffeln oder Reis servieren.
Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
Köstlich und voller Geschmack, diese Wickel sind saftig und arm an Kohlenhydraten. Funktioniert auch mit Hähnchen!
