Ich habe überlegt, was ich mit übrig gebliebenem Molke und einer Woche altem Brot machen kann! Das ist, was ich mir ausgedacht habe.
für 8 Portionen
Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Chili hacken.
In einer Pfanne anbraten, bis sie zart sind.
Wenn sie fast fertig sind, Kreuzkümmelsamen hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Den Mais dämpfen oder kochen und die Körner vom Kolben abschneiden.
Eiersatz mit Molke (oder Milch) vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Altes Brot in kleine Stücke schneiden und in die Flüssigkeit tauchen.
10-15 Minuten stehen lassen, dann 3/4 des geriebenen Käses hinzufügen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Bei 175 °C 45 Minuten backen.
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