Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Kuchenboden 12 Minuten backen.
- 2
Abkühlen lassen.
- 3
Erdbeeren entstielen.
- 4
Ungefähr die Hälfte der Erdbeeren ganz lassen.
- 5
Die restlichen Erdbeeren in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- 6
Zucker und Maisstärke mischen; zu den Beeren hinzufügen.
- 7
Wasser hinzufügen.
- 8
Kochen und rühren, bis die Mischung klar wird und eindickt.
- 9
Falls gewünscht, ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- 10
Vom Herd nehmen.
- 11
Frischkäse und Puderzucker vermengen.
- 12
Auf den abgekühlten Kuchenteig streichen.
- 13
Die ganzen Beeren (bei sehr großen Beeren in Stücke schneiden) auf die Frischkäsemischung legen.
- 14
Die leicht abgekühlte Erdbeermischung über die Beeren im Kuchenteig gießen.
- 15
Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank fest werden lassen.
- 16
Den Kuchen mit frischer, leicht gesüßter (mit einem Löffel Puderzucker) Schlagsahne garnieren.
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