Eine kleine Abwandlung des traditionellen Tapioka.
für 6 Portionen
Tapioka zusammen mit Milch, Zucker und leicht geschlagenem Ei in einen Topf geben.
5 Minuten stehen lassen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen.
20 Minuten abkühlen lassen, dabei alle 10 Minuten umrühren, es wird beim Abkühlen dicker.
Warm oder kalt servieren.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
