Dieses großartige Rezept stammt von Sheddingit.com und ist hervorragend. Wir verwenden Manila-Mangos. Sie sind klein und gelb, haben die kleinsten, am leichtesten zu entfernenden Kerne und sind süß und cremig.
für 4 Portionen
Garnelen mit Limettensaft, Olivenöl, einer Knoblauchzehe sowie Salz und Pfeffer würzen.
Während die restlichen Gemüse und die Mango gewürfelt werden, marinieren lassen. Eine Pfanne erhitzen und mit Antihaftspray besprühen; Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa fünf Minuten garen.
Dann Mango, Koriander, Garnelen, Spinat und rote Paprika hinzufügen und sautieren, bis die Garnelen durchgegart sind.
Suchtgefährdend lecker und unglaublich einfach, dieses Gericht ist perfekt zu Pasta, in Tacos oder einfach über gedämpftem Reis und Gemüse.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
