Kurzbeschreibung
Gefunden auf der Martha Stewart Seite - LECKER!
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 2
Ein 12 x 17 Zoll großes Backblech mit Kochspray einfetten und beiseite stellen.
- 3
Butter und Schokolade in einer kleinen hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen, gelegentlich umrühren.
- 4
Beiseite stellen.
- 5
Eier, braunen Zucker, Vanille und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
- 6
Die Schokoladenmischung unterrühren und dann das Mehl unterheben.
- 7
Den Teig in das vorbereitete Backblech gießen.
- 8
Gleichmäßig mit einem Gummispatel verteilen.
- 9
Backen, bis die Oberfläche glänzend ist und ein in die Mitte gesteckter Kuchenprüfer mit einigen Krümeln herauskommt, etwa 10 Minuten.
- 10
Komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 11
Den Brownie in kleine Stücke zerbrechen; in die Schüssel einer elektrischen Küchenmaschine mit Rührbesen geben.
- 12
Bei niedriger Geschwindigkeit den Rum eingießen und mixen, bis die Krümel zusammenkommen und eine Kugel formen.
- 13
Zu 1 Zoll großen Kugeln formen und in Zuckersand wälzen.
- 14
Auf ein Backblech legen; unbedeckt im Kühlschrank kalt stellen, etwa 2 Stunden.
- 15
Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
Tipps
Es sollte 4 Dutzend ergeben. Ich bekomme normalerweise etwa 30 daraus. Die Nährwertangaben sind für 30 Portionen berechnet.
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Nährwerte pro Portion
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