Martha Stewart Rumkugeln
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Zubereitung30 Min
Gefunden auf der Martha Stewart Seite - LECKER!
für 30 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Ein 12 x 17 Zoll großes Backblech mit Kochspray einfetten und beiseite stellen.
Butter und Schokolade in einer kleinen hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen, gelegentlich umrühren.
Beiseite stellen.
Eier, braunen Zucker, Vanille und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
Die Schokoladenmischung unterrühren und dann das Mehl unterheben.
Den Teig in das vorbereitete Backblech gießen.
Gleichmäßig mit einem Gummispatel verteilen.
Backen, bis die Oberfläche glänzend ist und ein in die Mitte gesteckter Kuchenprüfer mit einigen Krümeln herauskommt, etwa 10 Minuten.
Komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Den Brownie in kleine Stücke zerbrechen; in die Schüssel einer elektrischen Küchenmaschine mit Rührbesen geben.
Bei niedriger Geschwindigkeit den Rum eingießen und mixen, bis die Krümel zusammenkommen und eine Kugel formen.
Zu 1 Zoll großen Kugeln formen und in Zuckersand wälzen.
Auf ein Backblech legen; unbedeckt im Kühlschrank kalt stellen, etwa 2 Stunden.
Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
Es sollte 4 Dutzend ergeben. Ich bekomme normalerweise etwa 30 daraus. Die Nährwertangaben sind für 30 Portionen berechnet.
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