Mels Kokosmakronen mit Schokolade
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Zubereitung10 Min
Leckere Kokosnüsse verwandelt in einen köstlichen Keks mit schokoladengedeckten Böden und etwas Schokolade, die oben drüber geträufelt wird.
für 32 Portionen
Alle Zutaten außer der Schokolade vermengen und gut mischen, bis ein klebriger Teig entsteht.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mit einem mittelgroßen Keksausstecher oder zwei Löffeln kleine Portionen auf ein gefettetes Backblech setzen.
Die Kekse etwa 2,5 cm auseinander platzieren.
15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Ofen ausschalten und die Kekse 5 Minuten im Ofen lassen.
Auf dem Blech leicht abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
Die geschmolzene Schokolade verwenden, um die Böden der Kekse zu tauchen und auf Wachspapier oder Backpapier zu legen.
Die restliche Schokolade in einen Spritzbeutel füllen oder mit einer Gabel leicht über die Kekse träufeln.
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Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
