Ein köstlicher Mais-Succotash, der jede Mahlzeit perfekt ergänzt.
für 8 Portionen
Frischen Mais vom Kolben schneiden.
Zwiebel würfeln.
Rote Paprika entkernen, in Streifen schneiden und dann würfeln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Kreuzkümmel hinzufügen.
Zucchini und Zucchini schneiden und hacken.
Einige Kerne entfernen, um die Feuchtigkeit niedrig zu halten.
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Mais, rote Paprika, Zwiebel und Kreuzkümmel in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
Nach 5 Minuten Zucchini, Olivenöl und Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
Brühe, scharfe Soße, Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 3–5 Minuten kochen, dabei häufig umrühren. Heiß servieren.
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