Mini-Krabbenkuchen, adaptiert von Tracey's Culinary Adventures.
von Sophie-1304
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Mini-Muffin-Form mit Antihaft-Kochspray besprühen.
- 3
Frischkäse glatt rühren, die Hälfte des Parmesan hinzufügen, Ei hinzufügen, gut vermischen, Joghurt, Zitronenschale, einen Esslöffel Schnittlauch und Gewürze nach Wahl hinzufügen.
- 4
Das Krabbenfleisch vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
- 5
Beiseite stellen.
- 6
In einer separaten Schüssel die Panko, den restlichen Parmesan, den restlichen Schnittlauch und die geschmolzene Butter kombinieren.
- 7
Mischen.
- 8
Einen großzügigen Teelöffel der Panko-Mischung in jede Vertiefung der Muffinform geben.
- 9
Drücken, um es an den Seiten hochzuschieben und eine kleine Tasse zu formen.
- 10
Einen Esslöffel der Krabbenmischung in jede Vertiefung geben.
- 11
Mit einem Teelöffel der Panko-Mischung toppen.
- 12
30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und sie leicht braun sind.
- 13
Schnittlauch als Garnitur hinzufügen, optional.
Tipps
Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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