Minz-Schokoladen-Fudge
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Zubereitung5 Min
Diese sind ein Familienliebling und einfach zuzubereiten!
für 25 Portionen
In einem Wasserbad (oder in einem Topf mit einer Glasschüssel) die halbsüßen Schokoladenstückchen bei niedriger Hitze mit 1 Tasse der gesüßten Kondensmilch schmelzen, den Rest für später aufbewahren.
Sobald die Stückchen vollständig geschmolzen und mit der Milch vermischt sind, vom Herd nehmen und Vanille unterrühren.
Die Hälfte der Schokolade in eine mit Backpapier ausgelegte 20x20 cm Form streichen.
Für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, um fest zu werden.
In der Zwischenzeit die weiße Schokolade mit der restlichen gesüßten Kondensmilch erhitzen.
Vom Herd nehmen, wenn sie vollständig geschmolzen ist, dann Pfefferminzextrakt und 3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Die weiße Schokoladenmasse über die erste Schicht streichen.
Die Form für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die restliche Schokolade bei Bedarf erneut erhitzen und dann die letzte Schicht Schokolade obenauf streichen.
Für 2 Stunden kühlen.
Ich hatte keine traditionellen Schokoladenstückchen, also habe ich die flacheren "Stückchen" aus der Abteilung für lose Lebensmittel in meinem Lebensmittelgeschäft verwendet. Sie heißen Melties und ich habe festgestellt, dass sie tatsächlich viel besser ihre Form behalten als die in Tüten verkauften. Achten Sie darauf, den Pfefferminzextrakt vorsichtig zu verwenden! Zu viel macht den Geschmack zu überwältigend!
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Das einfachste festliche Dessert überhaupt! Kinder lieben es, dabei zu helfen.
Man wird nie wissen, dass diese Kekse fettärmer sind! Passen Sie Ihre Kekse an, indem Sie jede beliebige Geschmacksrichtung von "Stückchen" verwenden, die Sie bevorzugen!
