für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Eine kleine Auflaufform leicht einfetten.
Das Schweinefleisch in einer Pfanne anbraten.
Zwiebeln hinzufügen und garen, bis sie durchsichtig sind.
Vom Herd nehmen.
In einer Schüssel das Schweinefleisch und die Zwiebeln mit dem Bulgur, Koriander, Limettensaft und dem Tomatenmark vermengen.
Die Mischung in die Tomaten füllen.
In die Auflaufform legen und mit Käse bestreuen.
Etwa 30 Minuten backen.
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Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
