für 48 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Eier und Vanille gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz sieben und vermengen.
Die feuchten und trockenen Zutaten kombinieren.
Die Schokoladenstückchen unterrühren.
Mit den Fingern golfballgroße Portionen des Teigs mit 5 cm Abstand auf ein nicht gefettetes Backblech setzen.
9 Minuten backen oder bis die Ränder leicht braun sind.
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Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
