für 12 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel Putenhackfleisch, Eiweiße, Zwiebel und 2 Esslöffel Gewürzmischung gut vermengen.
Zu 1/2" Bällchen formen und in einer einzigen Schicht auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
20–25 Minuten backen, bis sie durchgegart und braun sind.
Aus dem Ofen nehmen und überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf Milch und die restliche Gewürzmischung erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
Frischkäse hinzufügen und gut vermengen.
Velveeta hinzufügen und weiterkochen, bis sie geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen und nach und nach Cheddar-Käse einrühren, jeweils 1/4 Tasse, und gut vermischen.
Falls die Mischung zu dick ist, nach Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen, jeweils 1 Esslöffel.
Die warme Käsesauce in eine Küchenmaschine geben.
Etwa 1 Minute pürieren, bis der gesamte Käse kombiniert und cremig ist.
In eine Servierschüssel gießen und warm als Dip für die Fleischbällchen servieren.
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