Kurzbeschreibung
Genießen Sie meine gesündere Version eines altmodischen Haferkekse-Rezepts – ein sehr leckeres (und kaum schuldhaftes) Vergnügen!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 2
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz sieben und beiseite stellen.
- 3
In einer Rührschüssel Pflanzenfett, Banane und Zucker cremig rühren, bis die Zutaten gut vermischt und glatt sind.
- 4
Ei-Ersatz und Haferflocken unterrühren.
- 5
Die gesiebten trockenen Zutaten langsam zur Creme-Mischung hinzufügen und weiter rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 6
Der Teig wird dick und klebrig erscheinen.
- 7
Die Schokoladenstückchen unterheben.
- 8
Mit einem Esslöffel Teig auf die Backbleche setzen, etwa 5 cm Abstand lassen.
- 9
Die Kekse breiten sich beim Backen nur leicht aus.
- 10
12 Minuten backen und die Bleche dabei nach der Hälfte der Zeit wechseln, um ein Verbrennen zu verhindern.
- 11
Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen.
Tipps
Macht 24 (leckere) Kekse
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