Nicoles hausgemachte Schokoladenkekse
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Zubereitung10 Min
Leckere, einfache Kekse.
für 54 Portionen
Butter oder Margarine und das Ei rechtzeitig herausnehmen.
Sicherstellen, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel Zucker und Margarine mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen.
Ei und Vanille hinzufügen.
Alle anderen Zutaten, außer den Schokoladenstückchen, von Hand unterrühren.
Die Schokoladenstückchen zuletzt unterheben.
Die Backbleche leicht mit Pam einsprühen.
Mit 2 sauberen Teelöffeln den Teig abmessen und auf das Blech setzen.
Gleichmäßig verteilen.
Etwa 10 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz beim Backen zu gewährleisten. Nur in einem vorgeheizten Ofen backen. Bevorzuge den Umluftmodus im Ofen.
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Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
