für 1 Portionen
In einer großen Schüssel die Äpfel, 3 Esslöffel Zucker und Zimt vermengen; 1 Stunde stehen lassen.
In einer anderen Schüssel Butter und restlichen Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Vanille hinzufügen.
Mehl und Salz vermengen; nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und schlagen, bis die Mischung glatt ist.
In eine gefettete Kastenform (23 cm x 13 cm) geben.
Apfelscheiben senkrecht in den Teig drücken, dabei dicht beieinander platzieren.
Bei 150 °C 1 1/2 bis 1 3/4 Stunden backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
10 Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Warm servieren.
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