Ofengebackene Maniok
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Zubereitung20 Min
Yucca
für 6 Portionen
Die Yucca in einem Topf mit genug kaltem Wasser, um sie um 2,5 cm zu bedecken, kombinieren.
Das Wasser zum Kochen bringen und die Yucca 20 bis 30 Minuten langsam köcheln lassen, bis sie zart ist.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Yucca mit einem Schaumlöffel auf ein Schneidebrett geben, abkühlen lassen und längs in 1,9 cm breite Stücke schneiden, den dünnen holzigen Kern entfernen.
Das Backblech mit dem antihaftbeschichteten Kochspray besprühen.
Die Yucca-Stücke auf das Backblech legen und mit Kochspray besprühen.
Mit Alufolie abdecken und 8 Minuten backen.
Unbedeckt zurück in den Ofen geben und weitere 7 Minuten backen.
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