für 9 Portionen
Bereit in 55 Minuten.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Eine 20 cm quadratische Form einfetten.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Vom Herd nehmen und Zucker einrühren.
Schnell die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Buttermilch mit Backsoda vermengen und in die Mischung in der Pfanne einrühren.
Maismehl, Mehl und Salz hinzufügen und gut vermengen, bis nur noch wenige Klumpen verbleiben.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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