Oster-Schinken aus dem Ofen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 165 °C vorheizen.

2. 2

   Schinken in eine flache Bratpfanne legen. Haut diagonal einschneiden.

3. 3

   Schinken 1 3/4 Stunden braten.

4. 4

   Während des Bratens 3 Tbs Honig, 3 Tbs Senf und Rosmarin vermengen.

5. 5

   Nach 1 3/4 Stunden die Mischung über den Schinken pinseln und weitere 15 Minuten braten.

6. 6

   In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten, indem Zucker, Ananassaft und 1/4 Tasse Senf in einem 1-Liter-Topf vermischt werden.

7. 7

   Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und häufig umrühren.

8. 8

   1/2 Tasse Glasur abnehmen, um über den Schinken zu pinseln, und weitere 30 Minuten braten.

9. 9

   In der Zwischenzeit die Ananas zur restlichen Glasur hinzufügen und zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

10. 10

    Schinken auf eine Platte legen.

11. 11

    Schinken aufschneiden und mit Ananassauce servieren.

12. 12

    Ergibt 24 Portionen.