Papaya-, Grapefruit- und Avocadosalat mit gegrillten Garnelen
von Ben-4316
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Zubereitung30 Min
von Ben-4316
Ein wunderbar sättigender Salat, der reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen und Nährstoffen ist – perfekt für jede Mahlzeit! Lecker und nahrhaft!
für 1 Portionen
Den reservierten Grapefruitsaft, Öl, Essig, Ingwer und Honig zu einem Dressing verquirlen.
In einer großen Schüssel die Blätter mit genug Dressing vermengen, um sie zu bedecken.
Grapefruit, Papaya und Avocado auf den Blättern anrichten.
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen, grillen und auf den Salat legen.
Mit dem restlichen Dressing beträufeln und genießen!
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Lecker und einfach, dieser Salat kombiniert all meine Lieblingssushi-Zutaten in einer Schüssel! Und da er auf einem California Roll basiert, verwendet er vollständig gegartes Meeresfrüchte.
