Sowohl meine wählerischen Esser, mein Mann und mein Sohn, mochten dieses Gericht. Mein Mann schlug vor, beim nächsten Mal mehr Hüttenkäse hinzuzufügen, aber die Tatsache, dass er es wieder möchte, spricht Bände. Sehr tröstlich, gutes Abendessen unter der Woche.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 13x9 Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Rotini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Während die Pasta kocht, die Wurst anbraten; abtropfen und abspülen.
Die Wurst zurück in die Pfanne geben und beide Gläser Pasta-Sauce sowie den Spinat hinzufügen und gut umrühren, bis der Spinat gut vermischt ist und keine großen Klumpen mehr vorhanden sind.
Die Pasta abtropfen und den Hüttenkäse sowie die Hälfte des Mozzarellas zur heißen Pasta hinzufügen.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Hälfte der Fleischmischung in die Auflaufform geben; mit der Hälfte der Pasta-Mischung bedecken und dann eine Schicht Pepperoni hinzufügen.
Mit der restlichen Fleischmischung wiederholen, dann die restliche Pasta darauf schichten.
Die Oberseite mit dem restlichen Mozzarella und einer weiteren Schicht Pepperoni bestreuen.
Unbedeckt 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce blubbert.
5 bis 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Es wäre recht einfach, dies zu einer gesünderen Mahlzeit zu machen, indem man fettfreien Hüttenkäse, Vollkornnudeln (obwohl ich die Gemüseversion bevorzuge, um meinem Sohn eine weitere Portion Gemüse zu geben) und Putenversionen der Pepperoni und Wurst verwendet.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
