Hochzeitsnacht-Pastete
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C oder Stufe 4 vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, halbieren und eine Hälfte verwenden, um eine gefettete 8-9 Zoll tiefe Pie-Form auszulegen.
Das Lamm, die Zwiebel, die Kräuter und die Gewürze vermengen, auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Genügend Brühe darüber streuen, um zu befeuchten.
Mit dem restlichen Teig abdecken, die Ränder gut verschließen und ordentlich zuschneiden.
Ein kleines Dampflöchlein in die Mitte machen und mit Teigblättern aus den Abschnitten dekorieren.
Mit etwas Milch bestreichen und 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Heiß oder kalt mit Gemüse servieren.
Für 4 bis 6 Personen.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
