Kurzbeschreibung
Manchmal muss man sich einfach etwas gönnen... und ich fand es gut, dass dieses Rezept kein Mehl enthält. Nur ein Hinweis... 16 Esslöffel = 1 Tasse und 64 Teelöffel = 1 1/3 Tasse. Dies ist kein alltäglicher Genuss, aber es stillt den süßen Zahn!
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein großes Backblech einfetten.
- 3
In einer Rührschüssel die Erdnussbutter, 1 Tasse Zuckerersatz, das Ei und die Vanille gut mit einem Löffel vermengen.
- 4
Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen.
- 5
Die Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen.
- 6
Mit einer Gabel, die in Zuckerersatz getaucht ist, ein Kreuzmuster auf jede Keks drücken.
- 7
12 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und die Kekse mit etwas von dem restlichen Zuckerersatz bestreuen.
- 8
Etwas abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
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Nährwerte pro Portion
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