Penne mit Butternusskürbis
von MilanK_32
Kurzbeschreibung
Dieses Gericht kann mit oder ohne die Putenwurst zubereitet werden. Ich finde die Kombination aus Putenwurst und Kürbis fantastisch! Das ursprüngliche Rezept, von dem ich die Inspiration habe, hatte keine Wurst, sondern stattdessen Champignons. Nur eine weitere Idee!
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Den Kürbis der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen.
- 3
Backen, bis er leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann.
- 4
Nicht überkochen, da er sonst matschig wird, wenn er zu den Nudeln gegeben wird.
- 5
Nach dem Backen die Schale abziehen und den Kürbis in mundgerechte Würfel schneiden.
- 6
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Anleitung kochen.
- 7
In einer großen Pfanne die ungekochte Putenwurst in Scheiben mit Spray oder Olivenöl anbraten.
- 8
Die Zwiebelstreifen zur Hälfte der Garzeit der Putenwurst hinzufügen.
- 9
Wenn die Wurst vollständig gegart ist, den Kürbis hinzufügen und gut vermengen.
- 10
Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Salbei bestreuen.
- 11
Über die Nudeln servieren und mit Parmesan bestreuen.
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