Pfannen-Mac und Käse
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Zubereitung5 Min
Eine abgewandelte Version von Martha Stewarts Pfannen-Mac und Käse
für 12 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen. In einer mittleren Schüssel die Käsesorten gut vermengen. Gusseisenpfanne auf dem Herd vorheizen. Margarine in die Pfanne geben, bis sie geschmolzen ist. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten, bis er leicht bräunt. Mehl hinzufügen und 2-3 Minuten rühren. Langsam die erwärmte Milch-/Sahnemischung unter ständigem Rühren hinzufügen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Alle bis auf 1 1/2 Tassen der Käsesorten langsam hinzufügen, während weiter gerührt wird. Pasta hinzufügen und umrühren, um sie mit der Soße zu bedecken. Pepperoni hinzufügen und umrühren. Gewürze hinzufügen. Mit Semmelbröseln und dem restlichen Käse bestreuen. Pfanne in den Ofen stellen und 20 Minuten backen. Herausnehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
