Angepasst von BBC Good Food.com
für 4 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die Paprika, Zucchini und rote Zwiebel auf ein großes, antihaftbeschichtetes Backblech legen und mit 1 TL Olivenöl beträufeln.
Gut würzen und vermengen.
20 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Beiseite stellen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Das Mehl gut würzen und in einer großen Schüssel mit dem restlichen Öl und 4-5 EL Wasser zu einem weichen Teig vermengen.
Kurz kneten, dann auf einer bemehlten Fläche zu einem groben 20 cm Kreis ausrollen.
Den Teig in eine große ofenfeste, antihaftbeschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, bis die Unterseite zu bräunen beginnt.
Umdrehen und weitere 5 Minuten braten.
Die Tomatensauce auf den Boden streichen, mit dem gerösteten Gemüse bestreuen und dann mit Cheddar bestreuen.
Die Pizza 3-4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Sofort servieren, in Stücke geschnitten, mit einem großen grünen Salat.
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Wenn Sie dünnen Pizzateig mögen, ist dies eine gute Sache, die Sie ausprobieren sollten. Ich bevorzuge es gegenüber den im Laden gekauften Teigen, die voller Kohlenhydrate, Natrium usw. sind. Dies ist auch sehr vielseitig. Sie können jeden Käse, Belag oder Sauce verwenden, die Sie bevorzugen. Dieses Rezept macht eine einfache Sauce von Grund auf, aber im Laden gekaufte ist auch in Ordnung.
Eine leckere vegetarische Pizza! Sie ist besonders gut, da sie auf einem Vollkornboden zubereitet wird!
