Pfirsich-Brombeer-Crisp (oder Heidelbeere)

Zubereitung

1. 1

   1.) Ofen auf 175 °C vorheizen. 2.) Eine 33 x 23 cm große Backform leicht mit Pam-Spray einsprühen. 3.) Die Pfirsiche schneiden und zusammen mit den 950 g Beeren auf den Boden der Form legen.

2. 2

   Ich habe Marionberries verwendet. 4.) Mehl, Honig, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Vanille über das Obst streuen und gut vermengen. 5.) Das Obst 10 Minuten ruhen lassen, während der Belag vorbereitet wird, damit es zu dickflüssig wird. 6.) Haferflocken, restliches Mehl, Salz und Zimt in einer Rührschüssel gut vermengen. 7.) Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit einem Teigmischer oder den Fingern einarbeiten. 8.) Den Ahornsirup darüber gießen und gut vermengen. 9.) Den Belag über das Obst schichten und mit Folie abdecken. 10.) 30 Minuten backen, Folie entfernen und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis der Belag goldbraun ist und das Obst blubbert.