Pfirsichpudding
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Nicht so süß wie die meisten Puddings, gut serviert mit Joghurt oder Eiscreme.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Boden einer 30 x 20 cm Form mit Backpapier auslegen.
Die Seiten leicht mit Backfett einfetten.
Die Pfirsiche abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Eier, Eiweiße, Zucker und Vanille gut vermengen, bis sie leicht schaumig sind.
In einer anderen Schüssel das Mehl und das Backpulver sieben.
Das Öl, die Milch und den Joghurt zur Eiermischung geben und gut umrühren.
Die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten geben und leicht unterheben, um einen Teig zu bilden.
Den Teig in die gefettete und ausgelegte Form gießen.
Die Pfirsiche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die Mandelblättchen darüber streuen.
30 Minuten backen oder bis der Pudding beim Drücken zurückspringt.
Abkühlen lassen, in 16 Stücke schneiden und mit Eiscreme oder Joghurt servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
Ein einfaches süßes Dessert, das sicher beeindrucken wird!
