Mit diesem Rezept kann man jeden beliebigen Pfundkuchen-Geschmack zubereiten, indem man einfach den Geschmack des verwendeten Gelatines ändert. Ich toppe dieses Rezept mit einem Puderzucker-Glasur. Den abgebildeten habe ich für den St. Patrick's Day mit Limetten-Gelatine gemacht.
für 12 Portionen
Das 3/4 Tasse Wasser 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen und das Gelatine-Paket hinzufügen und rühren, bis es aufgelöst ist.
Das 3/4 Tasse Öl zur Gelatine hinzufügen, um sie etwas abzukühlen.
Dies zur trockenen Kuchenmischung zusammen mit den 3 Eiern und 1 Teelöffel Mandelaroma geben und alles gut 2 Minuten lang schlagen.
In eine gut gefettete Gugelhupfform gießen und bei 175 °C 35 bis 45 Minuten backen (Zahnstocher-Test verwenden).
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Die einfachsten Brownies, die Sie je machen werden!
