Philly Cheese Steak gefüllte Paprika
von Sophia_Wagner
Kurzbeschreibung
Ein wenig hoch in Fett und Kalorien, ABER ein ausgezeichnetes "schlechtes" Gericht für Low-Carber. :) (gefunden auf Pinterest)
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Paprika der Länge nach halbieren, Rippen und Kerne entfernen.
- 3
Mit PAM besprühen und 15 Minuten im Ofen rösten.
- 4
Zwiebeln und Pilze schneiden.
- 5
Bei mittlerer Hitze mit Butter, Olivenöl, gehacktem Knoblauch sowie etwas Salz und Pfeffer anbraten.
- 6
Anbraten, bis Zwiebeln und Pilze schön karamellisiert sind, etwa 25 bis 30 Minuten.
- 7
Roastbeef in dünne Streifen schneiden und zur Zwiebel-Pilz-Mischung hinzufügen.
- 8
5 bis 10 Minuten weitergaren. Die Innenseite jeder Paprika mit einer Scheibe Provolone-Käse auslegen.
- 9
Wenn die Fleischmischung fertig ist, in ein Sieb (mit einem Papiertuch ausgelegt) abtropfen lassen, um überschüssiges Öl und Wasser zu entfernen.
- 10
Jede Paprika mit der Fleischmischung füllen, bis sie fast überquillt.
- 11
Jede Paprika mit einer weiteren Scheibe Provolone-Käse belegen.
- 12
15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse oben goldbraun ist.
- 13
Servieren und genießen!
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