Kurzbeschreibung
Ich hatte eine Ananas zu verwenden und dachte an Ananas, Kokosnuss, hmmm Pina Colada! Also verwendete ich, was ich im Kühlschrank hatte, und zauberte ein leckeres Pina Colada-Dessert mit praktisch keinem Fett und wenig Kalorien!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kokosnuss in einer Pfanne rösten, dabei ständig rühren, und wenn sie braun wird, die Hitze abstellen und beiseite stellen.
- 2
Etwa 3 Minuten.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Milch und Puddingmischung hinzufügen, gut umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- 4
Alles bis auf etwa 6 EL Cool Whip unterheben.
- 5
Gut vermischen.
- 6
Ananas und Kokosnuss-Extrakt hinzufügen.
- 7
Gut vermischen.
- 8
In 6 Puddingbecher die Puddingmischung geben.
- 9
Das restliche Cool Whip in einen Beutel geben, die Ecke abschneiden und auf die Puddingmischung spritzen, um es hübsch zu machen.
- 10
Mit einer Kirsche und gerösteter Kokosnuss garnieren.
- 11
Im Kühlschrank aufbewahren, bis zum Essen bereit.
- 12
Man kann dies auch einfrieren, um eine Eisdessert zu machen.
- 13
Das ist, was ich gerne mache!
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Nährwerte pro Portion
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