Abgeleitet von (Das Bild wurde auch von der Webseite aufgenommen) - http://www.landolakes.com/recipe/1901/polish-potato-cheese-soup
für 8 Portionen
Einen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Kartoffeln in 1/2" Würfel schneiden.
Olivenöl in den Topf geben und dann die Kartoffeln hinzufügen.
Gelegentlich umrühren.
Kielbasa der Länge nach halbieren, dann in 1/2" Scheiben schneiden und in den Topf geben.
Etwa fünf Minuten häufig umrühren, während die Brühe in 2 Tassen kochendem Wasser aufgelöst wird.
Die Brühe in den Topf geben und genug Wasser hinzufügen, um die Kartoffeln und die Wurst gerade zu bedecken.
Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Pfeilwurz oder Maisstärke in 1/3 Tasse Wasser mischen und zur Suppe hinzufügen.
Rühren, bis sie dick und kochend ist.
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Ein wenig Milch in den Sauerrahm mischen und dann den Rest hinzufügen.
Dies hilft, Klumpen aufzulösen.
Die Milch- und Sauerrahmmischung zur Suppe geben.
20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Im letzten Moment den Cheddar-Käse hinzufügen und servieren.
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
