Popcornbälle

Zubereitung

1. 1

   In einem großen, tiefen Topf Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. 2

   Wenn es raucht, die Hitze reduzieren.

3. 3

   Um das Öl zu testen, ein paar Kerne hineinwerfen.

4. 4

   Wenn sie anfangen zu poppen, ist das Öl bereit.

5. 5

   Den Rest der Kerne hineingeben und mit einem Deckel abdecken.

6. 6

   Den Topf schütteln, um die Kerne zu beschichten.

7. 7

   Während das Popcorn poppt, den Topf regelmäßig schütteln, um ein Verbrennen zu vermeiden.

8. 8

   Popcorn in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.

9. 9

   In einem anderen Topf alle Zutaten außer der Vanille vermengen.

10. 10

    Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

11. 11

    Weiterkochen, ohne zu rühren, bis a) ein Zuckerthermometer 130 °C erreicht oder b) eine kleine Menge in kaltes Wasser fällt und Fäden zieht.

12. 12

    Wenn der Zucker entfernt wird, sollte er sich biegen.

13. 13

    Vom Herd nehmen und die Vanille unterrühren.

14. 14

    Etwa 2 bis 3 Minuten abkühlen lassen.

15. 15

    Dann über das Popcorn gießen und gut umrühren, bis es gleichmäßig beschichtet ist.

16. 16

    Wenn der Zucker zu lange abkühlt, wird er hart und lässt sich nicht mehr mit dem Popcorn vermengen.

17. 17

    Falls dies passiert, einfach auf dem Herd wieder erwärmen, bis er weicher ist.

18. 18

    Wenn er noch leicht warm ist, in walnussgroße Bälle formen.

19. 19

    In Frischhaltefolie wickeln und mit einer Schnur zubinden.