PrairieHarpy's Käsegefüllte Äpfel mit Schweinefleisch

Zubereitung

1. 1

   Äpfel horizontal halbieren.

2. 2

   Mit einem Melonenausstecher oder einem kleinen Löffel das Kerngehäuse und das Innere entfernen, bis eine Wand von etwa 1,3 cm übrig bleibt.

3. 3

   1/2 Tasse des inneren Fruchtfleisches hacken und beiseite stellen.

4. 4

   Die Äpfel mit der hohlen Seite nach oben in eine Auflaufform setzen, die gerade groß genug ist, um etwa einen Zoll Platz um jeden Apfel zu lassen.

5. 5

   In einer mittelgroßen bis großen Pfanne die Zwiebeln in Margarine anbraten, bis sie leicht zart sind.

6. 6

   Thymian, Pfeffer und Salz hinzufügen.

7. 7

   Eine weitere Minute anbraten.

8. 8

   Schweinefleisch, das reservierte 1/2 Tasse Apfel-Fruchtfleisch und Essig hinzufügen.

9. 9

   Anbraten, bis das Schweinefleisch fast gar und das Apfel-Fruchtfleisch zart ist.

10. 10

    Vom Herd nehmen.

11. 11

    Eine Minute oder zwei abkühlen lassen, dann 1/4 Tasse des Käses unterrühren.

12. 12

    Die Pfannenmischung gleichmäßig in die vier ausgehöhlten Apfelhälften füllen.

13. 13

    Mit der restlichen 1/4 Tasse Käse bestreuen.

14. 14

    Die Hühnerbrühe in den Boden der Pfanne gießen.

15. 15

    Etwa 25 Minuten backen, bis der Käse oben leicht gebräunt und die Äpfel zart sind.

16. 16

    Sofort servieren.