Pwdin Caws Penbryn

Zubereitung

1. 1

   Die Eigelbe in einer Schüssel leicht schlagen.

2. 2

   In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen und dann zu den Eiern zusammen mit der Butter und dem Senf geben.

3. 3

   Gut vermischen, bevor die Semmelbrösel und der Großteil des Käses hinzugefügt werden.

4. 4

   Mit Salz und Pfeffer würzen und die Eiweiße in eine separate Schüssel geben.

5. 5

   Gut schlagen, bis die Eiweiße steife Spitzen bilden, dann vorsichtig in die Milchmischung unterheben, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.

6. 6

   Den Teig in eine gut gefettete Pie-Form geben und den restlichen Käse darüber streuen.

7. 7

   In einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und etwa 35 Minuten backen, bis er gut aufgegangen und goldbraun ist.

8. 8

   Sofort servieren, begleitet von frischem, knusprigem Brot.