Kurzbeschreibung
Penbryn Käse-Pudding: Ein traditionelles walisisches Gericht
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Eigelbe in einer Schüssel leicht schlagen.
- 2
In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen und dann zu den Eiern zusammen mit der Butter und dem Senf geben.
- 3
Gut vermischen, bevor die Semmelbrösel und der Großteil des Käses hinzugefügt werden.
- 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Eiweiße in eine separate Schüssel geben.
- 5
Gut schlagen, bis die Eiweiße steife Spitzen bilden, dann vorsichtig in die Milchmischung unterheben, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
- 6
Den Teig in eine gut gefettete Pie-Form geben und den restlichen Käse darüber streuen.
- 7
In einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und etwa 35 Minuten backen, bis er gut aufgegangen und goldbraun ist.
- 8
Sofort servieren, begleitet von frischem, knusprigem Brot.
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Nährwerte pro Portion
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