Modifiziertes Rezept von All Recipes.com
für 12 Portionen
10-12 Holzspieße in Wasser einweichen.
Das Pflanzenöl, die Sojasauce, den Zitronensaft, den Senf, die Worcestersauce, den Knoblauch, den schwarzen Pfeffer, den braunen Zucker und das Salz in einer Schüssel verquirlen; in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel gießen.
Das Rindfleisch hinzufügen, mit der Marinade überziehen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen.
8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Die Champignons in den Beutel geben, mit der Marinade überziehen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel wieder verschließen; weitere 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das Rindfleisch und die Champignons aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Die Marinade in einen kleinen Topf gießen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen; beiseite stellen zum Bestreichen.
Stücke von grüner Paprika, Rindfleisch, roter Paprika, Champignon und Zwiebel auf die Holzspieße stecken, bis alle Zutaten aufgespießt sind.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Grill auf hohe Hitze vorheizen und den Grillrost leicht einölen.
Die Spieße auf dem vorgeheizten Grill garen, dabei häufig wenden und großzügig mit der reservierten Marinade bestreichen, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind und das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 15 Minuten.
Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
