Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf Gasmarke 6 / 200 °C vorheizen.
- 2
Ein großes Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- 3
Das Mehl, Salz und die gemischten Gewürze in einer mittelgroßen Schüssel sieben.
- 4
Die Butter in kleine Stücke schneiden und in das Mehl einarbeiten, bis die Konsistenz von feinen Semmelbröseln erreicht ist.
- 5
Zucker und Trockenfrüchte unterrühren.
- 6
Das Ei und die Milch verquirlen.
- 7
Die Eiermischung gleichmäßig über die Mehl-Frucht-Mischung in der Schüssel gießen.
- 8
Mit einem runden Messer (z. B. einem Buttermesser) die Mischungen zu einem groben Teig vermengen.
- 9
Mit dem Messer Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- 10
Die Portionen fallen in einer eher groben Form vom Messer. Der Versuch, sie zu glätten, sollte vermieden werden!
- 11
Sicherstellen, dass zwischen den Portionen 5 cm Platz bleibt, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- 12
Jede Portion großzügig mit Demerara-Zucker bestreuen.
- 13
Das sorgt für einen guten Crunch und Glanz beim Backen.
- 14
In der Mitte des Ofens 12 Minuten backen.
- 15
Sofort auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie gegessen werden.
- 16
Am besten innerhalb von 2 Tagen verzehren.
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