Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel und Karotten hinzufügen und 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
- 3
Blumenkohl und Paprika hinzufügen und weitere 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. 2.
- 4
Knoblauch, Tomaten, Cajun-Gewürz und Salz einrühren.
- 5
25 Minuten mit leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen.
- 6
Gelegentlich umrühren. 3.
- 7
Bohnen hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen durchgewärmt und das Gemüse zart ist. 4.
- 8
Während die Jambalaya kocht, Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. 5.
- 9
Jambalaya über Couscous servieren.
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