Rotes Paprika-Salatdressing
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Zubereitung30 Min
Ich fürchte mich vor fade trockenen Salaten. Aber ich LIEBE es, Salate zu essen! Nach ein wenig Ausprobieren habe ich meine eigene spezielle Mischung gefunden, die jedem Mix erstaunlichen Geschmack verleiht!
für 28 Portionen
Gekochte: Zwiebel und rote Paprika in Scheiben schneiden.
Mikrowelle (oder anbraten) die Mischung 4 Minuten lang (ZWIEBELN UND PAPRIKA KÖNNEN ROH SEIN).
Ich kann keine rohen Zwiebeln essen, also muss ich sie kochen.
Mixen: Zwiebel und rote Paprika, geschälte Gurke, italienische Kräutermischung, Apfelessig, Olivenöl, Stevia und Wasser.
Kühlen und dann über den Salat oder Gemüse servieren.
Im Kühlschrank in einem Glasbehälter oder einem anderen luftdichten Behälter aufbewahren. Diese Mischung hält mindestens einen Monat. Ich füge gerne etwas mehr Apfelessig für einen würzigeren Geschmack hinzu. Erhöhe einfach die Menge der italienischen Kräuter, um anzupassen. Meine Ernährungsbedürfnisse erlauben diese Menge an Fetten. Man kann das Olivenöl oder die Menge ersetzen (nur sicherstellen, dass man auch den Apfelessig anpasst).
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Frisches Sommer-Salatdressing
Ich liebe die Vielseitigkeit dieses Salats und die Leichtigkeit, ihn zu einem köstlichen Beilagen- oder Hauptgericht zu machen. Meine Kinder sind erwachsen, aber sie fragen immer noch nach diesem Gericht bei Familientreffen. Es ist großartig für Picknicks, da es nicht auf Mayonnaise basiert. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen es genauso wie wir.
