Meine Familie mag diese viel lieber als die Runzas von "Runza". Sie brauchen etwas Zeit, um sie zuzubereiten, aber es lohnt sich!
für 16 Portionen
Hackfleisch in einem großen Topf anbraten.
Gehackten Kohl, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen, abdecken und kochen.
Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, während die trockenen Zutaten für den Teig zusammengestellt werden.
Die Milch zur Butter geben und auf lauwarm erhitzen, dann zu den trockenen Zutaten geben und einen Teig herstellen.
Die Fleischmischung während der Ruhezeit des Teigs beobachten und umrühren (wenn der Kohl am Topfboden kleben bleibt, etwas Wasser hinzufügen).
Wenn der Kohl fertig ist, die Fleischmischung in ein großes Sieb geben.
2/3 des Teigs ausrollen und in 16 Quadrate schneiden.
In jedes Quadrat die Fleischmischung geben und die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Auf gefettete Backbleche legen und etwa 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
20 bis 25 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C backen. (Es bleibt 1/3 des Teigs übrig, das für Zimtwickel verwendet werden kann, indem man es mit etwas Butter bestreicht, mit Zimt-Zucker bestreut und vor dem Backen verdreht.)
LECKER
Habe ich noch nie gesehen, klingt köstlich!
Großartig
Lecker
Das ist etwas, das meine Familie oft macht. Deutsche-russische Herkunft. Wir verwenden drei Zwiebeln für besseren Geschmack. Ich mache es tatsächlich wöchentlich als Pfannengericht. Mein Favorit!
Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
