Kurzbeschreibung
Wunderbar als Vorspeise, serviert mit vielen Zitronenschnitzen und knusprigen Pita-Brotstücken.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Käse in Streifen von 5 cm Breite und 1,25 cm Dicke schneiden.
- 2
Die Streifen nacheinander unter kaltem Wasser abspülen und leicht mit Mehl bestäuben, beiseite stellen, bis alle Streifen gewendet sind.
- 3
Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und den Käse darin frittieren, einmal wenden, bis beide Seiten goldbraun sind.
- 4
Entfernen, mit Papiertüchern abtupfen und sofort mit Zitronenspalten servieren.
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