Salat Nicoise - Hauptgericht
von Vneo8074
Kurzbeschreibung
Dies ist dasselbe Rezept wie in meinem Lunch-Kochbuch, nur mit erhöhten Mengen für das Abendessen!
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Bohnen 1 Minute im kochenden Wasser garen, dann herausnehmen und unter kaltem Wasser abkühlen.
- 2
Die Hitze reduzieren, die Eier in den Topf geben und 5-6 Minuten simmern lassen (oder 3-4 Minuten, wenn die Eigelbe wirklich flüssig sein sollen).
- 3
In kaltes Wasser tauchen.
- 4
Wenn sie kühl genug sind, um sie zu handhaben, abtropfen, schälen und vierteln.
- 5
In einer großen Schüssel die Kartoffeln, Tomaten, Bohnen, Salat, Thunfisch, Anchovis, Oliven, Olivenöl, Essig und etwas Gewürz vermengen und vorsichtig vermengen.
- 6
Mit dem Ei servieren.
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