Saucy Bacon Spaghetti

Zubereitung

1. 1

   Die frischen Gartentomaten entkernen und vierteln.

2. 2

   Die Paprika entkernen und vierteln (jeweils 1/4 Paprika beiseitelegen).

3. 3

   Eine ganze Zwiebel schälen und vierteln.

4. 4

   In einer großen gusseisernen Pfanne anrichten.

5. 5

   Mit Olivenöl und 1/4 Tasse Merlot beträufeln.

6. 6

   Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, Basilikum, Oregano und Petersilie würzen.

7. 7

   30 Minuten grillen, bis sie schön angebräunt sind.

8. 8

   In ein Mixergefäß umfüllen.

9. 9

   Tomatenpüree hinzufügen und pürieren.

10. 10

    In der Zwischenzeit 1/4 Paprika und 1/2 rohe Zwiebel fein hacken.

11. 11

    Bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.

12. 12

    Wenn das Gemüse zu bräunen beginnt, gewürfelten Bacon hinzufügen.

13. 13

    Wenn der Bacon zu bräunen beginnt und Fett abgibt, das Rinderhackfleisch hinzufügen.

14. 14

    Mit Kurkuma, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

15. 15

    Gründlich garen.

16. 16

    In der Zwischenzeit die Engelshaar-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.

17. 17

    Gut abtropfen lassen.

18. 18

    Mit der Fleischmischung vermengen.

19. 19

    Mit der Tomatensauce vermengen.

20. 20

    Nach Belieben geriebenen Romano-Käse über die servierte Pasta streuen.