Schinken und überbackene Kartoffeln
von MajaW_9
Kurzbeschreibung
Ein wunderbares und herzhaftes Auflaufgericht. Servieren mit geröstetem Spargel oder Rosenkohl und Ananasscheiben.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
2-Quart-Auflaufform einfetten.
- 3
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, bis sie etwa 4 Tassen messen.
- 4
Butter in einem 1-Liter-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 5
Zwiebel in 2 EL Butter etwa 2 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie zart ist.
- 6
Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
- 7
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung glatt und sprudelnd ist.
- 8
Milch in die Sauce einrühren.
- 9
Zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
- 10
1 Minute kochen und rühren.
- 11
Vom Herd nehmen und den Schinken einrühren.
- 12
Kartoffeln in die Auflaufform geben.
- 13
Sauce über die Kartoffeln gießen.
- 14
Abdecken und 30 Minuten backen.
- 15
Unbedeckt 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten weiterbacken oder bis die Kartoffeln zart sind.
- 16
Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Tipps
Variation: Ersetzen Sie 1/2 - 1 Pfund geschnittene Bratwürste durch den Schinken, indem Sie sie mit den Kartoffeln schichten. Fügen Sie 2 Tassen geschnittene Pilze hinzu. Ersetzen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe durch die Milch und fügen Sie 1 EL Senf zusammen mit der Brühe hinzu.
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Nährwerte pro Portion
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lecker
Das ist ein Grundrezept!
1 Stern Abzug wegen Kalorienverwirrung, die Kalorien in diesem Rezept sagen Bratwurst, Hühnerbrühe und Pilze, die nicht im Rezept sind, 360 Kalorien, wie es geschrieben ist, Milch 1%, guter Geschmack!