Ein wunderbares und herzhaftes Auflaufgericht. Servieren mit geröstetem Spargel oder Rosenkohl und Ananasscheiben.
für 6 Portionen
Ofen auf 180 °C vorheizen.
2-Quart-Auflaufform einfetten.
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, bis sie etwa 4 Tassen messen.
Butter in einem 1-Liter-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebel in 2 EL Butter etwa 2 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie zart ist.
Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung glatt und sprudelnd ist.
Milch in die Sauce einrühren.
Zum Kochen bringen, dabei ständig rühren.
1 Minute kochen und rühren.
Vom Herd nehmen und den Schinken einrühren.
Kartoffeln in die Auflaufform geben.
Sauce über die Kartoffeln gießen.
Abdecken und 30 Minuten backen.
Unbedeckt 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten weiterbacken oder bis die Kartoffeln zart sind.
Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Variation: Ersetzen Sie 1/2 - 1 Pfund geschnittene Bratwürste durch den Schinken, indem Sie sie mit den Kartoffeln schichten. Fügen Sie 2 Tassen geschnittene Pilze hinzu. Ersetzen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe durch die Milch und fügen Sie 1 EL Senf zusammen mit der Brühe hinzu.
Mein Mann und ich sind uns einig, dass das wirklich gut ist! Ich habe die Kartoffelschalen bei meinen roten Kartoffeln dran gelassen und die vorgeschlagenen Pilze sowie eine ganze Tasse Zwiebel anstel...
Habe das heute Abend gemacht und es war LECKER! Ich habe eine 9x13 Pfanne verwendet, und die Portionsgröße war genau richtig. Ich habe es nach 50 Minuten unbedeckt aus dem Ofen genommen. Es wurde oben...
lecker
Das ist ein Grundrezept!
1 Stern Abzug wegen Kalorienverwirrung, die Kalorien in diesem Rezept sagen Bratwurst, Hühnerbrühe und Pilze, die nicht im Rezept sind, 360 Kalorien, wie es geschrieben ist, Milch 1%, guter Geschmack!
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
