Schoko-Erdnuss-Kekse
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Zubereitung10 Min
Das beste Keksrezept, das ich gefunden habe, bei dem ich kein schlechtes Gewissen habe, wenn ich es esse! Meine Kinder lieben sie und ich fühle mich gut dabei, ihnen etwas zu geben, das etwas gesünder ist als normale Kekse.
für 24 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einer Schüssel den Eiersatz, die Butter und den braunen Zucker vermengen.
Dann die restlichen Zutaten hinzufügen.
Ich bin eine beschäftigte Mutter, also füge ich einfach alle restlichen Zutaten auf einmal hinzu und vermische sie gut.
Es ergibt einen dicken Keksteig.
Dann auf mit Antihaftspray besprühten Backblechen platzieren.
Ergibt 2 Dutzend Kekse.
8-10 Minuten backen, je nach Ofen.
Die Kekse sollten beim Backen leicht weich sein, dann lasse ich sie vollständig abkühlen.
Genießen.
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Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
