Schokoladen-Erdnussbutter-Gelato
von Erik97
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf Folgendes kombinieren: Half and Half, Milch, Kakaopulver und Vanille.
- 2
Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung heiß ist, aber nicht kocht.
- 3
Zucker und Ei-Ersatz in einer separaten Schüssel vermengen und gut verrühren.
- 4
Die Ei-Mischung mit etwas heißer Milch temperieren.
- 5
Temperierte Eier zur Milch auf dem Herd hinzufügen.
- 6
Bei mittlerer bis niedriger Hitze rühren, bis die Mischung dick genug ist, um den Rücken eines Löffels zu beschichten.
- 7
Hitze ausschalten und Erdnussbutter hinzufügen, bis sie geschmolzen und gut vermischt ist.
- 8
Nach Belieben abseihen und die Mischung gründlich kühlen.
- 9
Nach Herstelleranweisung einfrieren.
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