Schokoladen-Hasselnuss-Gelato
von Vanessart539
Kurzbeschreibung
von Giada DeLaurentis vom Food Network
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf Milch, Sahne und 1/2 Tasse Zucker bei mittlerer Hitze vermengen.
- 2
Kochen, bis der Zucker aufgelöst ist (ca. 5 Minuten).
- 3
In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis die Eier dick und blassgelb sind (ca. 4 Minuten).
- 4
1/2 Tasse der warmen Milch-Sahne-Mischung in die Eiermischung gießen und umrühren.
- 5
Die Mischung zurück in den Topf geben.
- 6
Bei sehr niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung dick genug ist, um den Rücken eines Holzlöffels zu beschichten (ca. 7-10 Minuten).
- 7
Ein Sieb über eine mittelgroße Schüssel stellen und die warme Creme-Mischung durch das Sieb gießen.
- 8
Vanille und Nutella einrühren, bis sie sich auflösen.
- 9
Die Mischung vollständig abkühlen lassen, bevor sie in die Eismaschine gegeben wird, und die Anweisungen des Herstellers zum Einfrieren befolgen.
- 10
Mit zerstoßenen Haselnüssen garnieren.
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