von Giada DeLaurentis vom Food Network
für 8 Portionen
In einem Topf Milch, Sahne und 1/2 Tasse Zucker bei mittlerer Hitze vermengen.
Kochen, bis der Zucker aufgelöst ist (ca. 5 Minuten).
In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel die Eigelbe mit dem restlichen Zucker mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis die Eier dick und blassgelb sind (ca. 4 Minuten).
1/2 Tasse der warmen Milch-Sahne-Mischung in die Eiermischung gießen und umrühren.
Die Mischung zurück in den Topf geben.
Bei sehr niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung dick genug ist, um den Rücken eines Holzlöffels zu beschichten (ca. 7-10 Minuten).
Ein Sieb über eine mittelgroße Schüssel stellen und die warme Creme-Mischung durch das Sieb gießen.
Vanille und Nutella einrühren, bis sie sich auflösen.
Die Mischung vollständig abkühlen lassen, bevor sie in die Eismaschine gegeben wird, und die Anweisungen des Herstellers zum Einfrieren befolgen.
Mit zerstoßenen Haselnüssen garnieren.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
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Ein einfaches süßes Dessert, das sicher beeindrucken wird!